La 5ème édition de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne (C.I.B.M.), organisée par le magazine Honoré le Mag et avec le soutien de France Snacking, se tient à Paris au Pavillon des étangs, le mercredi 23 novembre 2022.

Cette journée de conférences et de rencontres réunira des intervenants prestigieux de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie internationale et se positionne comme un rendez-vous incontournable pour l'ensemble du Bakery Business international.

Après ces deux dernières années qui ont bousculé tous nos usages, cette C.I.B.M. sera également l'occasion de faire le point sur les perspectives d'un marché en pleine transformation, études chiffrées à l'appui grâce à de nombreux experts présents. Des études réalisées spécialement pour l'événement permettront de dresser un bilan de la pandémie et de faire un point sur les conséquences de la hausse des matières premières. Il s'agira surtout de profiter des retours d'expérience de professionnels et dégager des solutions concrètes pour se projeter vers l'avenir.

Alors ne manquez pas cette occasion exceptionnelle de débattre des opportunités d'un secteur en mutation, du grain au fournil !

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